Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Sushi kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog sushi kuhara koji će se pridružiti našem timu u restoranu. Idealni kandidat će imati duboko razumijevanje japanske kuhinje, posebno u pripremi i prezentaciji sushi jela. Ova uloga zahtijeva kreativnost, preciznost i sposobnost rada u brzom okruženju. Sushi kuhar će biti odgovoran za osiguravanje visokih standarda kvalitete i prezentacije hrane, kao i za održavanje čistoće i higijene radnog prostora. Kandidat bi trebao biti sposoban raditi samostalno, ali i kao dio tima, te biti spreman na kontinuirano učenje i usavršavanje svojih vještina. Poznavanje različitih vrsta ribe i morskih plodova, kao i tehnika rezanja i pripreme, ključno je za uspjeh u ovoj ulozi. Sushi kuhar će također biti odgovoran za upravljanje zalihama i naručivanje potrebnih sastojaka, kao i za suradnju s drugim članovima kuhinjskog osoblja kako bi se osiguralo glatko i učinkovito poslovanje.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i prezentacija sushi jela prema standardima restorana.
- Održavanje čistoće i higijene radnog prostora.
- Upravljanje zalihama i naručivanje sastojaka.
- Suradnja s kuhinjskim osobljem za učinkovito poslovanje.
- Osiguravanje visokih standarda kvalitete hrane.
- Kreativno osmišljavanje novih jela i menija.
- Obuka i mentorstvo mlađih kuhara.
- Praćenje trendova u sushi kuhinji.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u pripremi sushi jela.
- Poznavanje japanske kuhinje.
- Sposobnost rada u brzom okruženju.
- Izvrsne vještine rezanja i pripreme ribe.
- Sposobnost rada u timu.
- Visoki standardi čistoće i higijene.
- Kreativnost i inovativnost.
- Sposobnost upravljanja zalihama.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste sushi jela ste pripremali?
- Kako osiguravate kvalitetu i svježinu sastojaka?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Možete li opisati proces pripreme sashimija?
- Kako biste reagirali na posebne zahtjeve gostiju?
